DESCRIPCIÓN:

Durante los últimos años se han creado estrategias tecnológicas para potenciar el sabor de los alimentos y en algunos casos aportar mayor dulzura como son los edulcorantes (aditivos alimentarios), dentro de los distintos tipos de edulcorantes se encuentran los no calóricos o no nutritivos, comercializados en Chile.

Se han implementado como estrategias para la restricción calórica, el control de la malnutrición por exceso e incluso enfermedades crónicas no transmisibles como la Diabetes mellitus, no obstante, la evidencia científica ha venido entregando diferentes y nuevas conclusiones en este último tiempo, generando controversia en su uso.

Es por ello que en esta jornada te entregaremos una mirada actualizada y basada en la evidencia científica sobre los Edulcorantes no calóricos

Docente: Samuel Durán 

• Miembro Directorio Alianza Iberoamericana de Nutrición.
• Académico Investigador, Universidad San Sebastián, Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud.
• Doctor en Nutrición y Alimentos, PhD Nutrition and Foods, Msc. Promoción de la Salud (INTA).
• Nutricionista Universidad de Concepción.

Fecha: Lunes 27 de noviembre (18:00-21:00 hrs)

🟣Valor del curso $ 25.000

🟣Valor Colegiado activo(a) activo(a) y estudiantes $15.000

Descuento Colegiado activo(a) activo(a) y estudiantes: Utiliza el cupón de descuento ENC2711

🟣 Certificado con nota

🟣 COLEGIATURA ACTIVA

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*El curso sincrónico Se grabará y enviará posterior al curso con un plazo determinado para que lo puedan ver.

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